Soboro
El soboro es uno de los protagonistas del tantanmen, rápido de preparar y además versátil: puedes mezclarlo directamente con chuka soba, comerlo en un donburi con arroz o incluso usarlo...
Tantanmen
El tantanmen es un tipo de ramen que se sale del trinomio shōyu-shio-miso típico, ya que su tare tiene por base la pasta de sésamo o goma dare (ごまだれ). La...