Conseguir un fideo de ramen de buena calidad para nuestras recetas no es tarea fácil: los secos, salvo algunas excepciones, no dan un buen resultado. Si quieres recurrir a un...
Si bien hay algunas honrosas excepciones (Jiro ramen, donde si la montaña de verdura deja algo de sitio, el huevo lleva la yema completamente cocinada), el ajitsuke tamago (味付け卵) debe...